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Eisbärentatzen

Eisbärentatzen

Eisbärentatzen (und Madeleines) 01/2025 Nach der gehaltvollen Weihnachtszeit hatte ich endlich mal wieder Lust auf Süßes. Es sollte aber möglichst unkompliziert sein und einfach nur schmecken. Zuerst fielen mir aus meiner Kindheit die Bärentatzen ein und so wurden...
Milchbrötchen

Milchbrötchen

Milchbrötchen (sehr fest) 08/2024 Für ein Treffen brauchte ich süße Brötchen, vorzugsweise für Kinder. Die Brötchen sollten einfach, weich, fluffig und ohne irgendwelche harten Innereien sein. Bei untenstehendem Rezept wurden wegen eines extrem klebrigen Teigs nur...
Fluffige Schoko-Brötchen

Fluffige Schoko-Brötchen

Fluffige Schoko-Brötchen Update 09/2024 Bei einer kleinen Veranstaltung mit Kindern wurden süße Brötchen benötigt. Rosinen oder Cranberrys waren nicht gewünscht und so wurde Schokolade im Teig geplant. Wie so oft hätten die Brötchen noch fluffiger sein können. Deshalb...
Orangenbrötchen

Orangenbrötchen

Orangenbrötchen 06/2024 Diese Brötchen waren für kleine Kinder gedacht, die sich an irgendwelchen optischen Glanzlichtern, wie Rosinen oder Cranberrys, im Brötchen stören.Das habe ich durchaus schon erlebt. Die langweilige Optik muss dann der Geschmack wettmachen! Den...
Kaneelbrötchen

Kaneelbrötchen

Kaneelbrötchen – Bremer Spezialität Update 12/2024 Für einen Weihnachts-Basar habe ich nach etwas Besonderem aus Deutschland gesucht, im Gegensatz zu Dingen, die ich mir aus Thailand ausgedacht habe. Dazu fiel mir (als Bremer) das Kaneelbrötchen ein. Kaneel ist...
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