von Klaus | Jan. 17, 2025
Eisbärentatzen (und Madeleines) 01/2025 Nach der gehaltvollen Weihnachtszeit hatte ich endlich mal wieder Lust auf Süßes. Es sollte aber möglichst unkompliziert sein und einfach nur schmecken. Zuerst fielen mir aus meiner Kindheit die Bärentatzen ein und so wurden...
von Klaus | Nov. 25, 2024
0-8-15-Brötchen 11/2024 Da mir in letzter Zeit nur noch Brötchen mit hoher Dichte gelungen sind, bin ich mit meinen Backversuchen (fast) von vorn angefangen und habe durch einige Backvideos versucht, mich schlau zu machen. So kam es zu diesem sehr einfachen Rezept,...
von Klaus | Aug. 15, 2024
Rote-Bohnen-Salat 08/2024 Ich hatte diesen Salat schon in meinem Archiv, weil er nicht so gängig war, aber nun passte er für einen Grillabend mit Männern. Die mögen bekanntlich wenig Salat beim Grillen, aber vielleicht diesen deftigen, würzigen Geschmack! Ich habe das...
von Klaus | Juli 31, 2024
Pizza-Pita (kurz Pi-Pi) 08/2024 Für ein Treffen brauchte ich einen Snack als Fingerfood, der kaum krümelt und nicht kleckert, aber trotzdem Geschmack hat, satt macht und nicht zu hart oder zu trocken ist. Dieser wurde aus einer gedanklichen Verbindung meines...
von Klaus | Juli 23, 2024
Milchbrötchen (sehr fest) 08/2024 Für ein Treffen brauchte ich süße Brötchen, vorzugsweise für Kinder. Die Brötchen sollten einfach, weich, fluffig und ohne irgendwelche harten Innereien sein. Bei untenstehendem Rezept wurden wegen eines extrem klebrigen Teigs nur...
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