Flaches Würzbrötchen
Flache Würzbrotchen 06/2023 Für ein gemeinsames Grillen wollte ich ein Brot machen, was allein mit (Kräuter-) Butter schmeckt, aber welches man auch mit einem gut gewürzten Stück Fleisch essen kann. Es ähnelt ein wenig meinem Pizzabrot, soll aber ganz anders schmecken. Ich hatte vergessen ein Foto zu machen. Nebenstehendes Foto zeigt ein eingefrorenes Würzbrot (1 cm Teigdicke). Beim Grillfest lief es aber nicht so gut: Wat de Bur nich kennt…Also beim...Mini-Amis
Mini-Amis (geplant!) 06/20254 Ich hatte noch viel Schokoglasur übrig und so kam mir die Idee, kleine "Amerikaner" damit zu verzieren. In meiner Jugend waren diese nicht nur mit Zitronen-Zuckerglasur, sondern zur Hälfte auch mit Schokoglasur überzogen. "Mini" nur deshalb, damit man sie nicht so lange in der Hand hält und anschließend überall kleben bleibt! Außerdem versuche ich, einen kleinen Rand freizulassen. So der Plan. 80 g weiche Butter60 g Zucker, braun1...
Small Lemon Cake
Small Lemon Cake 05/2025 Eigentlich wollte ich den Rote-Grütze-Hüpfer backen, aber für die gedachte Veranstaltung war es dann zu riskant, weil sich die rote Grütze möglicherweise aus dem Guglhupf beim Transport oder durch ungeschickte Handhabung entleert. Da war lemon curd als Füllung etwas sicherer! Der Text wurde teilweise aus dem "Kaffee-Küchli" übernommen. Für 40 Mini-Guglhüpfer 70 g Butter 70 g brauner Zucker1 Prise Salz1 Pkg. Vanillezucker50 g Mandeln,...
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