Vollkorntoast

Vollkorntoast (in Planung!) 04/2023 Nachdem ich auf meiner Startseite für den sehr einfach herzustellenden Hawii-Toast mache, kam mir die Idee, dass das Toastbrot auch selber herzustellen sein müsste. Da ein helles Toastbrot nicht viel Gesundes zu bieten hat, ist es...
Frühstücksbrötchen, süß

Frühstücksbrötchen, süß

Früstücksbrötchen, süß 04/2023 Parallel zu meinen Roggenbrötchen, die wegen des Sauerteigs mehr in Richtung „deftig“ gingen, und den weichen, süßen Scones, sollte es noch eine leicht süßlich-fruchtige Brötchen-Variante geben. Da meine Scones vermutlich...
Butter-Brötchen

Butter-Brötchen

Butter-Brötchen 03/2023 Meine Knusper- und die Frühstücksbrötchen haben mich zu diesem Rezept motiviert. Es sollte dem Frühstücksbrötchen ähneln, aber keine Besonderheiten enthalten, außer ein paar „Weichmacher“, wie Milch und Butter. Es wäre also ähnlich...
Pizzabrot

Pizzabrot

Pizzabrot 03/2023 Da meine Pizzen inzwischen gut aussehen und keine Herausforderung mehr sind, hat mich die letzte Pizza eher zu einem Pizzabrot motiviert. Begeistert von meiner Kräuterbutter und einem Chilikäse, wurden diese zwei Dinge mit eingebaut. Das Brot auf dem...
Knusperbrötchen

Knusperbrötchen

Knusperbrötchen 02/2023 Aus einigen meiner favorisierten Rezepte wollte ich eine besonders leckere, aber auch spezielle Brötchensorte erstellen. Das wären mein Körnerbrot, meine Lieblingsbrötchen, Brot zum Naschen, Mehrkornbrötchen und Weltmeister-Brötchen. Auf die...