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Kürbis-Kokosmilch-Dessert

Kürbis-Kokosmilch-Dessert

Kürbis-Kokosmilch-Dessert (thailändisch) 03/2025 Viele unterschiedliche Thai-Desserts haben wir nicht zu bieten, da das Hauptaugenmerk auf dem warmen Hauptgang liegt. Hier folgt eines, welches von meiner Frau stammt und ich in Deutschland noch nicht gesehen habe. Es ist vielleicht nicht herausragend, was die Kalorienarmut anbelangt, aber dafür schmeckt es umso besser! Es gibt noch die Variante ohne Eiweiß, die etwas hübscher aussieht. Aber wir wollen ja nichts...
Thai-Mini-Frikadellen

Thai-Mini-Frikadellen

Thai-Mini-Frikadellen Wieder einmal handelt es sich um ein Rezept meiner Frau, welches schon von einigen Personen angefragt wurde. Wie der Hackfleischsalat, ist auch dieses Rezept ist nicht aufsehend erregend, das Resultat schmeckt aber bestens!  Die typisch thailändischen Zutaten kann man Asia-Shop kaufen oder man verzichtet in einer Art „deutscher Version“ darauf. Schmecken wird es trotzdem! 500 g Gehacktes halb und halb3 Stangen Lauch, kleingeschnitten1 Bund...
Kürbis mit Gehacktem

Kürbis mit Gehacktem

Kürbis mit Gehacktem Hier handelt es sich wieder um ein Rezept von meiner Frau, welches ich versucht habe, mitzuschreiben. 500 g Kürbis 1 Bund Lauchzwiebeln 150 g Gehacktes 2 Stück Eier 3 El. Öl 1 El. Sojasoße 1/2 Tl. Salz 1 Tl. Zucker Wer Kürbis nur aus der Kürbissuppe oder vom Kürbisbrot kennt, muss dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Kürbis als „normales“ Gemüse ist interessant, besonders die festen Sorten, die schon einen kräftigeren Eigengeschmack...
Hackfleischsalat

Hackfleischsalat

Hackfleischsalat Update 07/2024 Bitte nicht auf die langweilige Optik hereinfallen! Nachkochen lohnt sich wirklich! Hier handelt es sich wieder um ein Rezept von meiner Frau, welches schon seit langem von einigen Personen angefragt wurde. Dies ist ein warmer, scharfer Hackfleischsalat, der fast jedermann schmeckt! Und da es viel besser schmeckt, als es aussieht, kann ich es nur schärfstens empfehlen!   4 Schalotten 2 ganze Lauchzwiebeln 2 Stengel Koriander...
Getrocknetes Fleisch

Getrocknetes Fleisch

Getrocknetes Fleisch Anders als in Thailand können wir das Fleisch nicht einfach in die Sonne zum Trocknen legen. Dafür brauchen wir dann aber auch keine „Rückstände“ von Insekten zu befürchten! Hier handelt es sich wieder um ein Rezept von meiner Frau. Sie hat ähnliche Dinge zuletzt in ihrer Kindheit unter den damaligen thailändischen Verhältnissen hergestellt und versucht es jetzt mit europäischen Mitteln. Motiviert wurden wir durch ein Mitbringsel eines...
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