Quark-Muffins mit Chocolate Chunks 06/2024 Aus meinen „Quark-Muffins mit Nougatkern“ entstand dieses Rezept, um es mir etwas einfacher zu machen und um den weichen Nougatkern durch eine knackige Schokolade zu ersetzen. Leider mussten die nicht mehr...
Fluffige Schoko-Brötchen 06/2024 Bei einer kleinen Veranstaltung mit Kindern wurden süße Brötchen benötigt. Rosinen oder Cranberrys waren nicht gewünscht und so wurde Schokolade im Teig geplant. Würde das ankommen? Für 10 Brötchen60 ml warme Milch7 g Trockenhefe 350 g...
Süßer Frischkäse 06/2024 Für ein kleines Treffen am Vormittag wurde noch ein süßer, halbwegs gesunder Aufstrich gesucht. Als Grundzutat wurde Frischkäse gewählt. Die fruchtige Süße sollte hauptsächlich durch Apfelsine, Banane und ganz wenig Schokolade geliefert...
Orangenbrötchen 06/2024 Diese Brötchen waren für kleine Kinder gedacht, die sich an irgendwelchen optischen Glanzlichtern, wie Rosinen oder Cranberrys, im Brötchen stören.Das habe ich durchaus schon erlebt. Die langweilige Optik muss dann der Geschmack wettmachen! Den...
Paprikasoße, scharf 06/2024 Da nur wenige Menschen in Deutschland mit „Ajvar“ etwas anfangen können, habe ich diese modifizierte Ajvarsoße in Paprikasoße umbenannt. Es gibt bei den genutzten Inhalten und beim Herstellen leichte Unterschiede zu meiner...
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