Beerenmarmelade

Beerenmarmelade (in Planung) 09/2023 Ich brauchte noch eine Marmelade, die sich gut verschenken ließ, also die möglichst vielen Menschen gut schmeckt. Ich schließe von mir auf andere und versuche mich an einer Beerenmarmelade. Die Früchte kann man zu dieser Jahreszeit...
Exotic-Dip

Exotic-Dip

Exotic-Dip 09/2023 Für eine Grill-Party wollte ich einen speziellen Dip mitbringen, dessen Geschmack etwas ungewöhnlich war. Meine roten Chilisoßen waren inzwischen zu bekannt. Eigentlich sollte es der Chili-Frucht-Dip werden, der aber wegen (momentan) nicht...
Pizza-Soße, italienisch

Pizza-Soße, italienisch

Pizza-Soße, italienisch 09/2023 Meine bisherigen Soßen sind zwar sehr lecker, aber ich wollte einmal eine „originale“ Soße testen. 100%ig Original ist die Soße vermutlich nicht, aber dicht dran! Wichtig dabei ist schon mal die Tomatensorte: Es müssen...
Orangenmarmelade

Orangenmarmelade

Orangenmarmelade (optional mit Whisky+Chili oder mit Anis+Zimt) 10/2023 Je nach Vorlieben, kann man die Orangenmarmelade „pur“ kochen oder mit Whisky+Chili oder mit Anis+Zimt. Da inzwischen eine selbst hergestellte Marmelade gut funktioniert hat, wurde das...
Grillbutter

Grillbutter

Grillbutter Update 08/2023 Meine Kräuterbutter hat nicht nur mir gut geschmeckt und so kommt hier eine leicht scharfe Kräuterbutter mit Paprikageschmack, vormals „Steakbutter“ genannt. Sie kann aber für alle gebratenen oder gegrillten Fleisch- und...
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