von Klaus | Okt. 19, 2022
Dinkel-Roggen-Brot Ich wollte mal ein Mehl benutzen, was ich bisher noch nicht benutzt hatte. Das war Dinkel-Mehl! Es soll sich ähnlich verhalten, wie Weizenmehl. Und da dieses für mich nicht so gut ist, habe ich es mit Roggen vermischt. Die Getreideflocken, die Getreidekörner und die Leinsamen sollen meiner Verdauung nachhelfen. 300 g Dinkel-Vollkorn-Mehl500 g Roggen-Vollkornschrot1 Tüte Hefe75 g Sauerteigmischung400 ml Wasser2 El. Olivenöl3 Tl. Salz (nicht...
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