Appetit-Bällchen Eigentlich wollte ich einen extrem fruchtigen Muffin mit Orangen- und Zitronengeschmack backen. Mangels Quark wurde es diese Bällchen, die dann recht deftig werden sollten! Was für ein Unterschied! Schon beim Herstellen des Teigs fiel aber auf, dass...
Aprikosen-Törtchen Das Rezept habe ich von den Rosinenbrötchen kopiert und entsprechend angepasst. Leider ist der Teig nicht gewachsen und so matschig geworden, dass aus den geplanten Brötchen nur ein paar Törtchen, bzw. Muffins wurden. Vielleicht klappt es beim...
Baguette 02/2023 Zu meinem Abschied wurde mir von Kollegen unter anderem eine Anzahl verschiedener hochwertiger Käsesorten spendiert. Das hat mich zu einem „Käsetasting“ motiviert und was passt am besten zu Käse? Natürlich Brot! Und auch Wein. Ich beschränke mich hier...
Baguette, deftig Ich wollte gerne mal ein deftig-kräftiges Baguette machen. Baguettes sind generell etwas weich und geschmacksneutral. An der Weichheit kann ich nichts ändern. Dann wäre es kein Baguette mehr. Aber am Geschmack habe ich kräftig gedreht! Auch wenn es...
Bananen-Muffins Es sollten Reste verwertet werden: Baby-Bananen aus der Dose. Da ich Muffins fast immer gut hinbekomme, wurde an einem Rezept gestrickt, welches die Bananen mit etwas „Drumherum“ zu einem leckeren Snack machen sollte. Für ca. 36...
Neueste Kommentare