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Bananen-Muffins

Bananen-Muffins

Bananen-Muffins Es sollten Reste verwertet werden: Baby-Bananen aus der Dose. Da ich Muffins fast immer gut hinbekomme, wurde an einem Rezept gestrickt, welches die Bananen mit etwas „Drumherum“ zu einem leckeren Snack machen sollte. Für ca. 36 Mini-Muffins:200 g Weizen-Mehl 550120 ml warme Milch1 Packung Vanilin-Zucker1 Packung Backpulver1 Packung Orangenschalenaroma1/3 Tl. Salz2 Eier50 g Müsli 50 g Raspelschokolade8 Babybananen aus der Dose50 g...
Bärentatzen

Bärentatzen

Bärentatzen (vegan möglich) Update 04/2025 Nach meinen nicht-veganen Eisbärentatzen (mit Zitronenglasur) folgen nun meine fast veganen Bärentatzen (mit Schokoglasur). Für eine besondere Gelegenheit sollte ich Bärentatzen mit Schokoguss backen. Da ich wusste, dass vegane Produkte sehr gern gesehen waren, hatte ich Ei-Ersatz und wirklich vegane Margarine gekauft. Lediglich Schokoglasur hatte ich noch nie genutzt und bei der Suche nach einer möglichst einfachen...
Basar-Muffins

Basar-Muffins

Basar-Muffins – erster (veganer) Versuch Diese Muffins sollten beim Weihnachtsbasar einfach nur in den Mund gesteckt werden können und besonders für Kinder ein leckeres Häppchen für Zwischendurch sein. Sie sollten aber möglichst auch vegan sein und so versuche ich es ohne Eier und ohne Milch. Wenn man die Fertiggewürze durch selbstgemachte Gewürze ersetzt, bekommt man sogar ziemlich gesunde Muffins. Wer dann noch den Zucker und Honig reduziert, sollte diese...
Beerenmarmelade

Beerenmarmelade

Beerenmarmelade 06/2024 Ich brauchte noch eine Marmelade, die sich gut verschenken ließ, also möglichst vielen Menschen gut schmecken sollte. Ich schließe von mir auf andere und versuche mich an einer Beerenmarmelade. Die Früchte kann man nicht immer frisch kaufen und so habe ich es mit Tiefkühlkost versucht. 750 g TK-Beeren250 g Gelierzucker 3:11/2 Apfel15 g Butter1 Pkg. Orangenabrieb1 Pkg. Zitronenabrieb1 Pkg. Vanillezucker Die gefrorenen Früchte werden in einen...
Bratkartoffelbrot V3

Bratkartoffelbrot V3

Bratkartoffelbrot (Version 3) Update 09/2025 Diese Version ist inzwischen mehrfach getestet und war tatsächlich jedes Mal ein gerngesehenes Brot! Bitte zuerst das ganze Rezept durchlesen, um sicherzugehen, dass alle angegebenen Geräte vorhanden sind oder dass zumindest ein Ersatz dafür da ist. Außerdem ist zu beachten, dass mindestens zwei Tage dafür nötig sind, besser drei. Bei dieser Gelegenheit muss ich unbedingt den Ideengeber dieses Rezeptes nennen, welches...
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