Hot-Muffin Ich hatte das Saubermachen der Metall-Muffinformen ziemlich satt und so hatte ich mir Silikon-Muffinformen gekauft. Wollen mal sehen, wie man die sauber bekommt! Außerdem hatte ich noch den Wunsch, Dinge und Wissen auf meiner „LowCarb-Zeit“ anzuwenden. Und...
Jalapeño-Snack In einem Chilibuch hatte ich einen eingewickelten Chili als Snack gesehen. Eine schnelle und einfache Sache. Das wollte ich ausprobieren! Leider hatte ich die Sache ohne meine Tester gemacht und bin fast darauf sitzen geblieben, nur weil der...
Kakao-Muffins Mai 2024 Für ein abendliches Essen für Freunde (= ein freundliches Abendessen ) wollte ich dunkle Muffins als Nach-Nachtisch backen, um wenigstens eine Kleinigkeit zum thailändischen Essen meiner Frau beizutragen. Diese Muffins sollten einen Kontrast...
Kalte Platte #1 Wer will, kann die Pumpernickeltaler aus meinem Pumpernickel-Rezept machen. Ich wollte dieses Mal nicht. Die Zeit hatte ich nicht! Ich beschränke mich dieses Mal nur darauf zu erklären, welche Zutaten ich wie „zusammengebaut“ habe. Eigene Kreationen...
Kalte Platte #2 Nach dem ersten Mal in 2010 bekam ich 2016 wieder die Idee zu einer kalten Platte, bzw. kalten Platten. Durch die Mithilfe einer Verwandten meiner Frau gab es ein paar größere Veränderungen, sowohl im Geschmack, als ganz besonders in der Optik! Dieses...
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