Grundrezept Pizzateig, langsam Update 02/2024 „Langsam“: Der Teig hat 24 Stunden Zeit zum Aufgehen. Für eine Pizza mit wenigen Stunden Herstellungszeit und ohne einen Pizzastein, habe ich das Grundrezept Pizza, schnell und einfach geschrieben. Wer kein...
Grundrezept Pizzateig, schnell und einfach 02/2024 „Schnell“: Bei diesem Rezept wird auf die 24-Stunden-Pause verzichtet und der Teig bekommt nur 1,5 Stunden zum Aufgehen. Deshalb muss mehr Hefe genutzt werden. Der geschmackliche Qualitätsverlust ist für mich aber...
Gurken-Lachs-Snack (in Arbeit) Für eine große Feier wollte ich einen ungewöhnlichen, aber einfach herzustellenden Snack machen. Ohne zu wisen, was es werden könnte, bin ich dann über einen Snack mit Gurke und Kaviar gefallen. Kavier ist mir zu teuer und so habe ich...
Hackfleischsalat Update 07/2024 Bitte nicht auf die langweilige Optik hereinfallen! Nachkochen lohnt sich wirklich! Hier handelt es sich wieder um ein Rezept von meiner Frau, welches schon seit langem von einigen Personen angefragt wurde. Dies ist ein warmer, scharfer...
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