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Würzige Bierbrötchen

Würzige Bierbrötchen

von | Jan. 15, 2024

Würzige Bierbrötchen 01/2024 Für ein Essen zwischendurch brauchte ich einen kleinen Sattmacher, der nicht süß sein sollte. Außerdem wäre es gut, wenn der Eigengeschmack kräftig genug wäre, um auf die Auflagen verzichten zu können. Es sollte also ähnlich zu meinen Pita-Brötchen werden, die ich aber schon reichlich oft gemacht hatte und etwas Neues ausprobieren wollte. Außerdem ist mein Körnerbrot so lecker, dass ich ein paar der „eingekochten“ Körner...
Zimt-Apfel-Kuchen

Zimt-Apfel-Kuchen

von | Dez. 4, 2022

Zimt-Apfel-Kuchen Eigentlich ist er dem Zimt-Apfelbrot sehr ähnlich. Entstanden ist dieser Versuch aber aus einem Apfel-Muffin! 500 g Weizenmehl 55050 ml Milch30 g Haselnüsse, gehackt2 Pkg. Orangenaroma1 Pkg. Vanilinzucker1 Pkg. Backpulver1/2 Tl. Zimtpulver1/2 Tl. Ingwerpulver1 Msp. Anispulver30 g Zucker, braun2 El. Agavensirup50 g Magerquark80 g getrocknete Apfelstücke30 g Apfelmus1 Pkg. Schoko-Tröpfchen1 Eiweiß 1 Eigelb30 g Mandeln, gehobelt Ich beginne mit dem...
Zitrus-Muffin

Zitrus-Muffin

von | Dez. 4, 2022

Zitrus-Muffin Ich hatte schon lange Appetit auf sehr fruchtige Muffins, möglichst mit Orangengeschmack. Daraus ergaben sich vorher noch andere, wie der sehr leckere Quark-Muffin mit Nougatkern. Aus dem Rezept habe ich hier einiges an Text übernommen. Geschmacklich wollte ich folgende Dinge einbringen: Orangengeschmack, dunkle Schokolade, gehackte Haselnüsse und eine dünne Schicht Zitronenglasur.  Mehr nicht – ein einfaches Rezept, wo man geschmacklich nicht...
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