Focaccia Auf der Suche nach etwas Neuem bin ich auf Focaccia gestoßen. Das ist eine Art toscanisches Fladenbrot. Das Rezept ist aber alleine wegen der scharfen Gewürze kein Originalrezept! Da ich dieses Brot als Snack haben wollte, wurden Stangen daraus...
Franz-Brötchen Das Franz-Brötchen ist nicht für oder von Franz. Es ist eine Leckerei mit Plunderteig. Den Namen hat es möglicherweise von seiner Ähnlichkeit mit französischen Croissants. Wieder einmal etwas Süßes, was mir als Frühstück dienen sollte. Die Herstellung...
Früchte-Muffins Diese Muffins waren speziell für einen Basar gedacht und so wurde Wert darauf gelegt, dass sie Kindern schmecken und dass es keine „Schokoladenfinger“ gibt. Damit war Schokolade oder Nougat leider raus! Das wurde aber durch Früchte und viel...
Fruchtiger Frischkäse 02/2023 Ich war mal wieder auf einem „Abnehm-Trip“ und wollte etwas mit wenig Kalorien produzieren. Dabei bin ich auf Frischkäse gestoßen. Allein hat er fast keinen Geschmack und so wurde kurzerhand etwas Süßes dazugemischt, was aber...
Frühlingsrollen Update 05/2024 Da ich als Ehemann einer Thai häufig nach einem Rezept für (unsere) Frühlingsrollen gefragt werde, habe ich dieses vor einigen Jahren aufgeschrieben und im August 2023 die seit Jahren verloren gegangenen Rezeptbestandteile wieder...
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