Zeit oder besser: Timing!

Update 02/2026

Dieses Thema ist erst spät hinzugekommen, obwohl es eines der wichtigsten Themen bei der Anzucht ist. Hier gebe ich viele Informationen, wann was getan werden sollte, mit Berücksichtigung meiner eigenen Erfahrung in Norddeutschland (Raum Bremen). Diese kann durchaus von anderen Erfahrungen abweichen, ist aber für mich aber fast schon „Gesetz“.
Viele Informationen zur Zeitplanung sind bereits in meinem Chilihandbuch zu finden.

Eine grobe Übersicht, wo das richtige Timing eine Rolle spielt, sogar über die Zeit der Anzucht hinaus:

1. Planung des Zeitraums der gesamten Anzucht, inklusive der Beschaffung und Reinigung der nötigen Materialien.
2. Einweichdauer der Samen.
3. Verbleib der Samen in der Anzuchterde der Anzuchtbox.
4. Zeitpunkt des ersten Umtopfens.
5. Weitere Anzuchtdauer (bei mir auf der beleuchteten Fensterbank).
6. Zeitpunkt des zweiten und letzten Umtopfens in großen Topf mit anschließendem Ausbringen in den Garten.
7. Pflegedauer draußen.
8. Zeitpunkt der Ernte und Samengewinnung.
9. Zeitpunkt und Dauer einer eventuellen Überwinterung.

Planung der Anzucht ohne LED-Mini-Gewächshaus (langsam)

Man beginnt mit der Planung der Chilianzucht, beschafft die fehlenden Teile und reinigt sie, wenn nötig.
Welche Dinge vom letzten Jahr müssen ersetzt werden?
Welche Werkzeuge oder welches Zubehör möchte ich zusätzlich nutzen?
Welche Chilisorten möchte ich aussäen und habe ich genug Platz dafür (30 cm bis 50 cm Durchmesser pro Pflanze bei 15 bis 30 cm Topfdurchmesser)?
Für die ungefähre Größe der Pflanzen und deren Anzuchtdauer können meine Datenbank oder meine Sortenseite herangezogen werden.

Wann ist es generell sinnvoll, mit der Anzucht zu beginnen? Aus meiner Praxis empfehle ich Anfang bis Mitte Februar, weil zumindest gefühlt die Keimlinge dann schneller wachsen, als beispielsweise im Dezember oder noch früher. Nach März ist es fast schon zu spät, weil die meisten Sorten dann zu wenig Zeit bis zur Ernte haben. Ich rechne 12 – 16 Wochen von der Aussaat bis zum Umtopfen und dem Ausbringen nach draußen plus 8 bis 16 Wochen für die Bildung reifer Früchte. Ab Oktober tut sich da in Norddeutschland fast nichts mehr mit dem Reifen der Früchte. Lediglich einige Sorten aus der Familie Capsicum annuum könnten es von März an noch schaffen. Kurz gesagt: Anfang Februar mit der Aussaat beginnen, dann hat man meistens im August und September reife Früchte!

Ziel ist es generell, die Pflanzen bis Ende Mai groß genug zu haben, um sie frostfrei draußen wachsen lassen zu können. Ich beginne also bei meiner folgenden Beschreibung bei Ende Mai und gehe dann zeitlich rückwärts, da der Zeitpunkt des letzten Umtopfens und der darauf folgenden Ausbringung der Pflanzen nach draußen mit Ende Mai (Ende Eisheiligen) ziemlich feststeht. Dieses Vorgehen empfehle ich auch für Deine eigene Planung! Abschließend folgt eine Tabelle mit drei Anzuchtboxen als Beispiel, die nacheinander aktiviert werden. Dabei sind zeitliche Kompromisse einzugehen.

Mitte – Ende Mai:
Die Pflanzen sind bereit für das letzte Umtopfen und die eingetopften Pflanzen werden bei mindestens 10 Grad in den sonnigen Garten oder auf den Balkon gestellt. Die ersten vier Wochen auf Sonnenbrand achten! Ab dann wöchentlich etwas Dünger nach Vorschrift.

Mittte März (8 Wochen lang):
Erstes Umtopfen bei mindestens vier Blättern. Die Pflanzen kommen von den winzigen Kammern der Anzuchtplatte in 7 x 7 cm Plastiktöpfe einer Bodenwanne auf einer Fensterbank. Dazu gibt es tageslicht-weißes Licht von 10 Watt-LED-Strahlern. Die Heizmatten entfallen. Bei zu viel Schimmel wird ein schwacher Lüfter in Fensterbanknähe aktiviert, der die feuchte Luft wegsaugt. Nach vier Wochen gibt es etwas Dünger.

Anfang Februar (6 Wochen lang):
Die eingeweichten Samen werden nach dem Einweichen sofort in die Anzuchterde der Mini-Gewächshäuser gebracht. Dazu gibt es bis zum Erscheinen der ersten Keimlinge (ein bis drei Wochen) rund 30 Grad Erdtemperatur. Nach fünf Wochen sind es ca. 20 Grad. Von Anfang an gibt es täglich 14 – 16 Stunden Licht.

Anfang Februar (1 bis 2 Tage lang):
Die Samen werden in dauerhaft warmen Wasser bei 26 bis 30 Grad eingeweicht.

Mitte Januar (2 Wochen lang):
Es beginnt die Planung und die Beschaffung der nötigen Materialien, wie Chilisamen, Heizmatte, Anzuchterde und mehr. Werden Samen aus gekauften, frischen Früchten gewonnen, so lässt man sie eine Woche trocknen.

Bis hierher die Theorie. Es folgen genauere Beschreibungen in der „richtigen Reihenfolge“, wobei das genannte Datum früher liegt, da ich mit mehreren Anzuchtboxen arbeite und zwischen diesen immer zwei Wochen liegen. Trotz der vielen Details sollte man bei Interesse in das jeweilige Fachthema oder in mein oben genanntes Chilihandbuch sehen, um meine aktuellsten  und möglichst vollständige Erkenntnisse zu verwerten.

Terminliche Folge der Tätigkeiten

Ich ziehe es vor, nicht mehrere Anzuchtboxen gleichzeitig zu starten, sondern im Abstand von zwei Wochen, weil ich dann besser auf nicht oder gut gekeimte Sorten reagieren kann.

So könnte bei mir ein Anzuchtplan mit drei LED-Anzuchtboxen ohne LEDs aussehen: